Па словам самога П'ера Дзюка эфектыўнасць яго метаду тлумачыцца дбайным адборам пажыўных рэчываў, якія змяшчаюцца ў харчовых прадуктах, з акцэнтам на вавёркі. Справа ў тым, што вавёркі валодаюць ўмеранай каларыйнасцю (4 ккал на 1 г), але на іх пераварванне арганізм марнуе вялікая колькасць энергіі. Да таго ж засвойваюцца яны значна больш павольна тлушчаў і вугляводаў. Вось чаму паеўшы мяса, рыбы або тварагу мы доўга адчуваем сябе сытымі. У адрозненне ад большасці метадаў пахудання, дыета Дзюка разлічана не толькі на страту вагі, але і на замацаванне і стабілізацыю вынікаў.
Этапы дыеты Дзюка
Дыета Дзюка складаецца з чатырох паслядоўных фаз, якія забяспечваюць, на думку аўтара, яе надзейнасць і эфектыўнасць. Два першыя этапы разлічаны на страту лішняга вагі, а два апошнія - на замацаванне і стабілізацыю дасягнутых вынікаў.
Этап 1. Атака
Працягласць: ад 2 да 7 дзён у залежнасці ад таго колькі кілаграмаў трэба скінуць.
Меркаванае зніжэнне вагі: 2-6 кілаграмаў.
Сутнасць першага этапу заключаецца ў хуткай страты вагі за кароткі перыяд за кошт ужывання толькі чыста бялковых прадуктаў.
Меню дыеты Дзюка для гэтага этапу
Можна выбіраць з 72 бялковых прадуктаў харчавання.
Гэта ўсё нятлустыя гатункі мяса (цяляціна, ялавічына, каніна, за выключэннем антрекота і паляндвічнай часткі ялавічыны), трыбухі, посная вяндліна, уся рыба без выключэння, усе морапрадукты, птушка (акрамя качкі і гусака), яйкі, абястлушчаныя малочныя прадукты.
П'ер дюка рэкамендуе таксама ўжываць 1, 5 ст. лыжкі аўсяных вотруб'я у дзень. Аўсяныя вотруб'е дапамагаюць не адчуваць голаду, спрыяюць выводзінам вадкасці, а таксама лішкаў каларыйнай ежы з арганізма.
Дазволеныя ў меню Дзюка прадукты можна ёсць у любым колькасці, у любы час. Спалучайце іх ці ўжывайце паасобку. Толькі рыхтаваць трэба без дадання тлушчаў.
этап 2. Чередование
Працягласць: ад 2 да 6 месяцаў.
Меркаванае зніжэнне вагі: 1 кг у тыдзень.
Працэс зніжэння вагі на дадзеным этапе працягваецца да аптымальнага.
Сутнасць другога этапа дыеты Дзюка, гэта - чаргаванне бялковых і бялкова-агароднінных дзён. Дзень - чыстыя бялкі, дзень - вавёркі і гародніна. Прымальная таксама схема 5/5 - гэта значыць пяць бялковых дзён і пяць - бялкова-агароднінных
Меню дыеты Дзюка для гэтага этапу
Да ранейшага рацыёну дадаюцца волкія і вараныя гародніну: памідоры, агуркі, радыска, шпінат, спаржа, лук-порей, спаржавая фасоля, капуста, грыбы, салера, кроп, усе віды ліставых салат, эндивий, баклажаны, шынкі, перац, моркву і буракі(апошнія не ўжываць пры кожным прыёме ежы).
Ёсць іх можна ў неабмежаванай колькасці, у любы час. Пазбягаць крахмалосодержащих гародніны: бульбы, гароху, фасолі, сачавіцы, бабоў, а таксама авакада і артышокаў . Количество аўсяных вотруб'я рэкамендуецца павялічыць да 2 арт. лыжак у дзень.
Этап 3. Замацаванне.
Працягласць: залежыць ад колькасці страчаных кілаграмаў. На замацаванне 1 сброшенного кілаграма спатрэбіцца 10 дзён. Напрыклад, калі вы схуднелі на 10 кг, каб замацаваць дасягнутае, вам спатрэбіцца 100 дзён.
Гэта пераходны этап ад дыеты Дзюка да звычайнага рацыёну. Гэтая фаза патрэбна, каб замацаваць дасягнуты вынік.
На гэтым этапе рацыён пашыраецца за кошт даданне новых углеводосодержащих прадуктаў. Прыемнае новаўвядзенне - дзве святочныя трапезы, падчас якіх вы можаце ёсць усё тое, чаго былі пазбаўлены на працягу доўгага часу. Праўда, тут ёсць адна ўмова, такія абеды або вячэры не павінны прытрымлівацца адзін за адным. Аптымальны прамежак часу паміж імі - чатыры - пяць дзён. Яшчэ адной асаблівасцю 3-га этапу дыеты дюка з'яўляецца ўвядзенне аднаго чыста бялковага дні на тыдзень. Гэтая мера прафілактычная. Яна дапаможа змагацца з лёгкім наборам вагі на пераходным этапе.
Меню дыеты Дзюка для гэтага этапу
На працягу тыдня ў рацыён дадаюцца два лустачкі хлеба, адна порцыя садавіны ці ягад (акрамя бананаў, вінаграду, вішні, а таксама сухафруктаў і арэхаў), сорак грамаў сыру (акрамя камамбер, рокфора і казінага сыру), дзве порцыі крахмалосодержащих прадуктаў без алею (макаронныя вырабы з пшаніцы цвёрдых гатункаў, кускус, булгур, полента, грэчка, сачавіцы, рыс, бульба і рыс).
Этап 4. Стабілізацыя
Працягласць: фактычна гэтая стадыя будзе працягвацца на працягу ўсёй вашай жыцця, калі вы хочаце заўсёды быць у ідэальнай для вас форме.
Па сутнасці, гэта вяртанне да звычайнага рацыёну харчаванню і падтрыманне дасягнутага вагі.
Меню дыеты Дзюка для гэтага этапу
Выбіраючы прадукты, вам ужо няма неабходнасці прытрымлівацца жорсткім правілам і абмежаванням, але за аснову варта прыняць рацыён трэцяга пераходнага перыяду дыеты - этапу замацавання вагі. Гэта падмурак здаровага харчавання. П'ер дюка рэкамендуе таксама захоўваць адзін чыста бялковы дзень у тыдзень для прафілактыкі набору лішняга вагі і не забываць пра штодзённы прыём аўсяных вотруб'я, колькасць якіх пажадана павялічыць да 3 арт. л. у дзень.
Важная заўвага! Ужываючы вялікая колькасць бялковай ежы ў час дыеты Дзюка, неабходна піць не менш за 1, 5 літраў (а лепш 2 літры) вады ў дзень. У адрозненне ад большасці іншых, бялковыя прадукты не раствараюцца цалкам, таму арганізм назапашвае некаторы колькасць адходаў, такіх як мачавая кіслата, якую неабходна выводзіць. Нашы ныркі валодаюць механізмамі для выдалення такіх адходаў, але для гэтага трэба павялічыць аб'ём спажыванай вадкасці.
І апошняе, фізічныя практыкаванні «прапісаны» усім худнеюць па дыеце Дзюка, як лекі па рэцэпце, таксама як і абавязковая штодзённая дваццаціхвіліннай хада і адмова ад карыстання ліфтам.